中德饮食文化之比较_德语论文
文档分类: 德语论文 文章语言:德语 发布时间:2020-08-29
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Zum Vergleich der deutschen und chinesischen Esskultur_德语论文

摘要

本文从饮食文化入手,重点探讨了中德两国人民在饮食习惯,饮食礼仪以及饮食禁忌等方面的差异。本文通过对中外文献资料以及网络资料的整理分析,列举了大量的关于两国饮食文化的例子,并且比较分析了在某些典型场合中中德饮食的差异。

中德地理位置以及气候的差异使得他们形成了独特的饮食体系,比如中国的八大菜系。而在一日三餐中,德国人的早餐与晚餐一般都是冷餐,而中国人一般都是热餐,并且两国人民在食材的选择上也有很大区别。除了食以外,两国的饮文化也截然不同,德国人喜爱啤酒与红酒,而中国更爱白酒, 有的地方也喝黄酒。

除了饮食习惯的不同以外,两国在饮食礼仪上也截然不同。无论是宴请还是家庭聚餐,大多数中国人在位置的分配上有着极其严格的秩序,长幼尊卑,位置分明。当然随着时代的发展,对于当代年轻人而言,这些也不是特别重要。德国人也有着截然不同的习俗。对于餐具的使用两国也有着不同的方式,在中国人们使用筷子,在德国,人们使用刀叉。

通过对中德饮食的对比,可以使人们了解到中德饮食之间的相同与不同, 也可以了解双方的饮食禁忌,从而避免在交际中产生问题。

关键词:饮食文化 差异 比较

Inhaltsverzeichnis

Abstract II

摘要 IV

1 Einleitung 1

1.1 Motivation 1

1.2 Aufbau der Arbeit 1

1.3 Ziel der Arbeit 2

2 Vergleich der Ernährungsgewohnheiten 3

2.1 Die Regionalküche 3

2.2 Mahlzeiten 7

2.3 Trinkkultur 9

2.4 Besonderheit der Essensgewohnheiten 11

2.5 Analyse der Gründe 11

3 Ess-Etiketten 13

3.1 Sitzordnung 13

3.2 Besteckverwendung 14

4 Schlusswort 16

5 Literaturverzeichnis 17


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